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Les bonnes adresses AUDE – PAYS CATHARE -
Les bonnes adresses AUDE – PAYS CATHARE -
Bien évidemment cette liste d'adresse est exhaustive et n'engage que nous, toutefois toutes ces adresses ont toutes été testées et approuvées personnellement.
Les Marchés :
Limoux
Vendredi matin centre ville Place de la République, Place du Général Leclerc, Allée des Marronniers.
Le dimanche matin Allée des marronniers, marché fraicheur : Fruits et légumes, primeurs de perpignan, fruits de mer, huitres et moules de Leucate, fleurs…
Producteurs de fruits et légumes tous les matins sur la place de la République d'avril a septembre
Producteurs de fruits et légumes toute la journée derrière le Drive de Leclerc d'avril a septembre
Mardi nocturne juillet août Place de la République
Espéraza
Jeudi et dimanche matin centre ville. Très pittoresque.
Carcassonne
Mardi jeudi samedi matin Place Carnot.
Quillan
Samedi matin allée Jean Bourel.
Mirepoix
Lundi matin.
Les Commerçants :
Limoux
Le dimanche matin les commerces suivant sont ouverts : boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie, primeurs… Place de la république et dans les rues principales, rue de la mairie, rue Jean Jaurès.
Pâtissier : Pujola Serrat rue Jean Jaurès.
Poissonnerie : Au fruit de la mer rue de la mairie.
Traiteur : Vaquier et fils Place de la République.
Pizzeria : Chez Jean Mi rue Jean Jaurès.
Boulanger :
Réboledo rue Jean Jaurès.
Saunière Place de la République.
Boucherie : La boucherie 2 rue Jean Jaurès.
Magasin Bio : Evenature 37 rue de la mairie Vente du confit d’oignon ainsi que des savons au lait de jument.
Cavistes :
L'atelier des vignerons 2 place de la république.
L'Oustal 34 promenade du Tivoli.
Cave des Sieur d'Arques.
Cave Anne de Joyeuse.
Puivert
Brasserie du Quercorb bière artisanale.
Producteurs locaux :
Miel : M. Cros impasse Saint Pierre Limoux 0468316171
Vin : Jo Riu
Boulangerie :
Au fournil de Leuc Luc sur Aude
Nougats (spécialité locale) et chocolatier :
Bor Limoux 23 av Fabre D’Eglantine
Nougalet Luc sur Aude
Vide greniers brocantes antiquités :
Limoux
1er dimanche de chaque mois parking du Tivoli.
Carcassonne
Tous les dimanche parking en face le Black Bottom.
Les sites à voir :
Cité de Carcassonne (incontournable):
Que dire de la cité en résumé et pour faire court, c’est une des plus grandes forteresse moyenâgeuse d’Europe, elle est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997.
Sa restauration sous la direction du célèbre Viollet-Le-Duc sera contestée, mais c’est un des monuments les plus visité de France avec le Mont Saint Michel.
Elle servira de cadre à de nombreux films comme Le Corniaud de Gerard Oury avec Bourvil et Louis de Funès, Robin des bois, prince des voleurs de Kevin Reynolds avec Kevin Costner et Morgan Freeman ou Les Visiteurs de Jean Marie Poiré avec Christian Clavier et Jean Réno.
Pour vous y rendre préférer un accès par La Porte d’Aude en se garant rue Barbacane, plutôt que la Porte Narbonnaise, véritablement prise d’assaut par des milliers de touristes l’été. C’est à cet accès que se trouvent la plupart des parkings (payants) et l’accès le plus connus de la Cité, mais aussi le plus surchargé.
événements spéciaux :
-Festival de la cité : Théâtre, concert dans les arènes.
-Feu d'artifice du 14 juillet
Attention il est très difficile de circuler dans les environs le jour même, particulièrement au centre ville, surtout après la fin du feu d'artifice, ou alors prévoir de longues heures d'embouteillages tellement l’événement attire du monde.
C'est le deuxième plus grand feu d'artifice de France après celui de la tour Eiffel de Paris, c’est d’ailleurs la même compagnie d’artificier qui réalise cet évènement.
Nous vous conseillons de vous garer près du terrain de golf de Carcassonne et de vous rendre a pieds dans les vignes près du pont de l'autoroute vous aurez une belle vue d'ensemble et un retour en voiture des plus agréable.
Le Canal du Midi
Balade en bateau au niveau de la gare SNCF de Carcassonne.
Château d'Arque
Les gorges de Galamus(direction Peyrepertuse) situées à la frontière entre l’Aude et les Pyrénées-Orientales. A voir l’ermitage de Saint-Antoine de Galamus et sa chapelle troglodyte aménagé par les moines Franciscains au XV siècle.
Le défilé de Pierre Lys, entre Quillan et Axat.
Rennes de château
Le fameux trésor de l’abbé Saunière ; qui servira de base au Davinci Code de Dan Brown et du film éponyme.
Pic de Bugarach
Le seul village de France qui a survécu à la fin du monde. Haut lieux des plus folles théories, base d'OVNI, trésor des Wisigoth enfoui, etc... Attention la montée au pic est réservée aux randonneurs chevronnés, pas de départ en Tong ou claquette... prévoir plusieurs heures.
Rennes les bains
Sources d'eau chaude, station thermale connue depuis l’antiquité romaine. Il y a plusieurs sources d’eau chaude exploitées par l’homme, mais une «les bains doux » est gratuite, pour y accéder il faut descendre le chemin qui passe devant la piscine, longer la rivière et suivre le sentier, en passant par « les jardins de la reine ».
Montolieu
Village du livre. Vous trouverez toutes sortes de livres, de l'occasion, du livre rare, de la bande dessinée etc... Toutes sortes de prix, avec la possibilité de marchander.
Château de Puivert
A servi notamment a bon nombre de tournage cinéma comme La 9 éme porte de Roman Polanski ou La passion Beatrice de Bertrand Tavernier.
Planeurs de Puivert
Alet les Bains
A voir son abbaye, ainsi que le très beau village médiéval. Vous pourrez y admirer un séquoia géant ou plutôt un Wellingtonia géant planté en 1896 par un cuisinier du Tsar de Russie qui se trouve dans le parc de la mairie. Si vous aimez jouer au Casino et dépenser votre argent dans un décor kitch alors précipitez vous, il se trouve à la sortie du village, attention ce n'est pas Las Vegas tout de même. Egalement un Accro Park, et la possibilité de faire du Canoe kayak, ou de l’Hydrospeed.
Caunes Minervois
Abbaye – marbrerie (célèbre pour son marbre rose utilisé pour le château de Versailles).
Espéraza
Musée des dinosaures (Une valeur sure pour les plus jeunes.) et de la chapellerie.
Lagrasse
Abbaye – village médiéval.
Gouffre de Cabrespine
Impressionnant. A prévoir des vêtements chauds pour les ce site ainsi que le suivant, même l'été. Nouveauté 2016 "le balcon de verre" 200m de vide sous vos pieds.
Grotte de Limousis
Baignades
Limoux
Piscine.
Rennes les bains.
Piscine.
Lac de Puivert
Baignade surveillée, plage.
Alet les Bains
Piscine.
Lac de Montbel
Pédalo, canoë, planche à voile.
Lac d'Arques
Le coup de cœur, tranquille, même avec des enfants, faire le tour du lac pour trouver votre coin idéal, il y a des tables et des bancs pour faire des pique-nique. Très agréable, eau assez chaude beaucoup plus calme que le lac de la Cavayère près de Carcassonne (a éviter au mois de juillet août si vous détestez les bains de foule).
Cascades- baignades
Les gorges du Verdouble à Dhuilhac sous Peyrepertuse, un parfait complément à la visite du château, super agréable, mais le parking est peut être payant.
Les gorges du Termenet avant le village de Termes – attention, l'eau est fraîche, visite du village et du château.
Les gorges de Galamus (l'Agly) et visite des gorges, attention à laisser la voiture à l'entrée des gorges sur les parkings, très étroit, il devrait avoir des feux en été.
Abbayes
Saint hilaire berceau de la blanquette de Limoux. Un moine, en 1531, dans les caves de l’abbaye bénédictine de Saint Hilaire, créait le premier brut du monde.
Fontfroide
Lagrasse
Saint Polycarpe
Rieunette
Divers
Le jardin aux plantes parfumées à Limoux. Ouvert à partir du 01 mai.
Très agréable et suivant les saisons vous pourrez goûter aux fruits des nombreux arbres, si vous avez des questions concernant le jardinage n’hésitez pas à questionner les propriétaires qui sont incollables.
Les musées à Limoux
Musée Petiet, consacré à l’art de la deuxième partie du XIXème siècle.
Musée des automates, musée du piano, musée de l'imprimerie.
Châteaux Cathares
Voir Passeport pour avoir des réductions lors des visites.
La mer, les plages les villages
Gruissan
Le fameux village sur pilotis qui a servi de décor au film 37,2 le matin de Jean Jacques Beinex
Bages
Etang – spécialité l'anguille
Port la nouvelle
Leucate – vous pourrez déguster des huitres directement issues du producteur au centre Ostréicole, petites boutiques ou l’on peu déguster des fruits de mer de saison avec un petit vin blanc. Vente au détail, demi-gros…
Les restaurants
Limoux
Le grand hôtel moderne et Pigeon est de loin le plus prestigieux et le plus bel hôtel de Limoux, c’est une ancienne propriété de la famille de la comtesse du Barry.
Vous trouverez dans l’hôtel un restaurant gastronomique Tantine et Tonton. Restauration haut de gamme avec les prix qui vont avec.
Egalement un autre restaurant tenu par les mêmes propriétaires, sur la place de la République, dénommé La Tantina avec des prix beaucoup plus abordables mais toujours de grande qualité.
La maison de la Blanquette promenade du Tivoli.
Chez Durand rue Saint Martin.
La Ciboulette Avenue Fabre d’Églantine.
Cavanac (près de Carcassonne)
Auberge du château de Cavanac.
Le restaurant se trouve dans les anciennes écuries du château, cadre unique. Un seul menu a 45euros avec des spécialités de la région, vin compris attention donc en rentrant aux contrôles alcootest très fréquents sur Limoux si vous êtes amateurs de bons vins.
Cité de Carcassonne
Aux jardins de la tour, il est difficile de conseiller un restaurant dans la cité tant les pièges à touristes sont nombreux, ce restaurant allie un bon rapport qualité prix dans un cadre très agréable.
Leucate Plage chemin de Mouret
Chez Biquet attention assez difficile a trouver mais une fois sur place, l'endroit vaut le détour, restaurant directement sur la plage, entre déco vintage et village de pécheur. Les prix sont très abordable vu le cadre et la qualité est au rendez vous, attention c'est « the place to be » l'été donc difficile de trouver une table sans avoir réservé.
Spécialités de Limoux et sa région
Vins – grands vins rouges et blancs
Bulles-(1ere bulle)- Blanquettes et Crémants.
Fricassée de Limoux (sorte de cassoulet avec des abats).
Nougats de Limoux.
Gâteaux au poivre.
Foie d’oie et de canard, confits.
Les Oreillettes.
Glaces " La belle Aude" fabriqué à Carcassonne.
Confiture d’oignons (au domaine de Bordère à Alaigne).
Savonnerie de la haute vallée a Campagne sur Aude.
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